Vino Tinto Pêra Grave Pêra Grave - 750mL

El Vino Tinto Quinta de São José de Peramanca Pêra Grave es una expresión cautivadora de la región del Alentejo, Portugal, con una graduación alcohólica del 14%. El clima mediterráneo y el suelo de granito proporcionan el entorno ideal para el cultivo de las variedades de uva Touriga Nacional y Alicante Bouschet. Su vinificación incluye un contacto inicial de 2 días con las pieles en frío, seguido de una fermentación de 8 días a 24°C con remontajes frecuentes para asegurar una extracción óptima. Tras este proceso, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés de segundo año y americano, añadiendo complejidad y estructura a este exquisito vino.

Detalles:

• Acidez total: 4.9 g/L
• pH: 3.76
• Azúcares totales: 0.7 g/L
• Color: Rubí cargado
• Aroma: Frutas negras muy maduras bien combinadas con el discreto aroma de la madera.
• Boca: La primera sensación es de fruta negra madura y chocolate, evolucionando hacia la complejidad que le aporta la crianza en madera. Los taninos bien presentes son suaves, dando al vino un cuerpo aterciopelado y consistente.
• Final gustativo: Postgusto muy elegante y persistente.
• Gastronomía: Servir a 18 °C con platos de caza o carnes rojas bien condimentadas.